- kokken Benjamin Laursen deler sine danske grillretter med Nordiske Perler.
GRILLPARTY PÅ BYMOSE HEGN
Bli med på grillfest i SommerDanmark, sammen med kokken Benjamin Laursen.
– Vi tar det vakre grønne utendørsrommet i bruk, med skogen som ligger tett på, og en grønn plen som strekker seg nesten frem til horisonten.
På varme kvelder kan vi sitte på
Bymose Hegns terrasse til langt på natt. Og vi elsker kjøkkenet når de flytter matlagningen ut under åpen himmel. Og ikke minst, fordi grillmat smaker aldeles herlig under en varm og blå sommerkveldhimmel.
Trenger du litt inspirasjon til de vanlige grillrutinene gir Benjamin Laursen sin beste og mest glødende grillmeny. En grillmeny som syder av sommer.
Start med tigerreker, marinert i en lake av soyaolje, honning, ingefær, lime og chili..
Fortsett med kyllingen, en Bornholms unghane av beste slaget, bare lett krydret med salt og pepper. Spareribsen er kokt i barbequesaus før den legges på grillen, og pølsene er fra et slakteri i Slagelse. Alle råvarer er fra en rekke lokale matprodusenter.
Tilbehør? Grønn salat med diverse grønnsaker som gulrøtter og asparges. Prøv også en tomatsalsasalat, en pasta med pesto og syltede sopp. Bruk også en velsmakende saus basert på sourcreem, løk og dill. Alle rettene serveres med stekte kartofler, poteter.
ANDRE MATOPPLEVELSER PÅ BYMOSE HEGN I 2011
- 14. eller 15. oktober: Vilt og vin for gourmeter.
- Julen 2011: Julefrokost. Bymose Hegns tradisjonelle
julebuffet med nærmere 20 forskjellige danske tradisjonsretter,
dkr 295 pr couvert
På BYMOSE HEGN
i Helsinge på Nordsjælland i Danmark har du mulighet til å oppleve den beste ferieopplevelsen, de aller beste måltidene og en etterlengtet stillhet – i et vakkert dansk landskap.
På BYMOSE HEGN i Helsinge bor du i nærheten av Danmarks beste strender i Tisvildeleje, Rågeleje, Gilleleje og Hornbæk. Flotte gourmetrestauranter, 18 hulls golfbaner, fabelaktige slott og spennende kunstgallerier ligger bare en kort biltur unna. BYMOSE HEGN Hotel ligger også bare tre kvarters kjøretur fra Rådhusplassen i København.
Hotellet har 113 moderne værelser, hvor du kan leve i ditt eget lille private univers. Den vakre naturen inviterer til lange spaserturer og badebasseng og sauna til velvære og trim.