KØBENHAVN. Etter tolv innholdsrike år som kjøkkensjef på Lysebu i Oslo, pakket Ove Olsen kofferten og dro til søsken-kjøkkenet på Schæffergården og Restaurant Wohlert utenfor København. - Jeg ønsker å gi norske gjester en gourmetopplevelse på et spennende jaktslott i et vakkert dansk landskap.